目录
粮食流通
浅谈新时代我国粮食安全保障的成就与经验杨光;1-3
粮食机械
3D打印技术在个性化食品成型机械中的应用探索蒋加云;4-6
某地下综合管廊主体结构抗震性能分析姚章堂;7-10+44
行业综述
跨境电商背景下食品品牌国际化营销策略研究牛晓丹;11-13
数字化赋能下茶文化与商务英语人才培养中的创新融合王素敏;14-16
食品文化结合高校学风建设研究杜文娟;李勇;17-19
关于建立食品委托生产组件质量管理模式的思考：基于风险评估与供应链协同耿彤晖;贾倚茹;孙俊杰;20-22
数字化背景下旅游酒店餐饮服务的变革与发展苏毛毛;23-25
非遗活化视角下秦腔脸谱在传统糕点包装中的应用许怡璇;26-28
新疆地毯石榴纹在包装设计中的应用研究——以皮亚勒玛甜石榴为例杨小蝶;29-31
旅游酒店餐饮服务质量提升的策略与实践钟绮红;32-34
中国饮食文化与大学生五育并举教育的融合陆宏宇;35-37
数字营销驱动下川菜连锁品牌影响力与忠诚度提升的协同机制研究刘佳;38-40
基于PBL理念的“食品工厂设计”混合式教学模式改革与探索潘丽;辛志华;41-44
标准化在指导临期食品管理中的应用任福银;45-47
农产品质量安全科普的实践与思考——以江苏省南京市为例潘彦羲;陈桂芳;金萌萌;48-50
工艺技术
传统发酵食品的现代化加工技术与品质提升研究姬惠;王文娟;51-53
食品包装机械的自动化升级策略探讨王朝伟;54-56
智能传感技术在食品机械加工质量控制中的应用研究孙华林;黄彩霞;57-59
软质奶酪加工工艺及其试验研究张凯莉;赖凡;林祥群;60-62
智能化食品机械的设计与应用研究朱静;63-65
食品科技
面点制作中的发酵技术与品质控制研究程璞;66-68
模糊数学法在开发橙味饮料中的应用研究曹红玺;王依凡;韩晓娟;张敬;69-71
生物酶解与微结构重塑协同提升牛羊制品嫩度的机制与实践闫立婷;72-74
HACCP体系在龙岩泡鸭爪生产中的应用陈杭春;75-78+88
营养健康
羽毛球训练中饮食干预的作用与实践研究胡玮;79-81
中医药膳在个性化健康食品中的应用潜力王砚秋;82-84
基于高职早期教育专业视角的婴幼儿营养膳食管理研究邢白云;85-88
高蛋白饮食对篮球运动员肌肉恢复的影响分析赵昊;汪梦洋;89-91
体育运动训练中的膳食营养补充探索唐界;陈乐民;92-94
中餐烹饪中食材选择与烹饪技巧融合对菜品风味与营养的影响刘雪源;95-97
食品安全
马克思主义人本思想下的食品安全治理困境与路径优化于璐;贾德辉;98-100
物联网技术在食品安全监管中的应用刘丽娟;101-103
食品安全监管体系下质量管理策略的优化与创新刘宇翔;104-106
食品添加剂对食品安全的影响及监管对策研究张永刚;107-109
高校学生突发食品安全事件处置工作机制研究袁倩;110-112
市售燕窝主要营养物质和安全指标的对比分析张丽仙;113-115
分析检测
基于高效液相色谱法对果汁中天然色素成分的定量分析研究陈发明;116-118
基于大数据的食品质量检测与溯源系统研究王婷;冯冬梅;张晓燕;119-121
畜禽肌肉磺胺类残留检测方法研究张丽;陈晓丽;王苏乐;吴海波;吴凯龙;王锦华;刘芳;122-124
高效液相色谱在食品添加剂检测中的应用李艳洁;陈慧芝;吴丹;彭冬;125-127
基于CiteSpace的果蔬农药残留治理研究现状与趋势分析王晨阳;128-130
基于酶联免疫吸附法的农药残留定量分析研究王磊;焦明珠;131-133
液相色谱-质谱联用法在乳制品中非法添加物检测中的应用衣燕华;王亚萍;134-136
论食品检测的质量控制与标准化建设刘文;何京澄;刘丽娜;曹明鑫;惠寒冰;任莉;137-139
酱香型白酒酒醅中有害微生物检测技术研究万杰文;刘容;何天文;罗笑娟;140-142
饮用水中三乙胺高效降解菌的筛选王大伟;王雪华;143-145
高职食品专业课程思政教学改革的研究与实践——以“食品分析与检测技术”课程为例王琼琼;王瑶瑶;张国荣;于震宇;王治泽;146-148
ATP快速检测在复用餐饮具卫生监测中的应用研究王文莉;149-151
高职院校食品检测专业课程德技并修实训教材改革探究张俊英;王旭;王志忠;王东;王雅宁;刘建会;152-154
食品中农药残留快速检测技术与应用张李严;155-157
建立57种挥发性有机物测定方法以监测茂名市饮用水中挥发性有机物污染水平蔡雅清;李元尊;覃玲;158-162+228
食品检验检测中的残留农药快速检测方法研究陈万淼;田从良;冯鲜萱;刘祥卫;163-166
糙米、米皮及精米中无机砷、镉和铅含量的检测分析余精中;庞溪;何善廉;缪璐;167-171
调查报告
传统白酒包装艺术设计研究李毛;172-174
守好广东省菜——基于清远鸡发展现状研究李晓凤;175-177
基于电子舌技术的不同批次纯牛奶风味辨别及品质控制研究刘芳;178-180
华安县茶叶生产许可现场核查要求杨云燕;181-183
基于社交媒体的食品品牌数字化营销模式探析朱金菊;184-186
基于无抗鲜鸡蛋的顾客推荐意愿分析及消费意愿预测郭仪;孙艳冉;蔡柔钧;毛由美;童欣雨;187-190
鱼糜制品加工品质影响因素的研究进展龙俊敏;刘宇;张席成;191-193
智慧灌溉技术在高标准农田建设中的应用模式与节水效益研究王彦明;194-196
新疆小麦粉生态原产地保护产品研究——以柯坪有机小麦粉为例俞凌云;王文文;张倩;李慕春;热依拉木·海力力;197-199
人工智能辅助菜品推荐系统在中职烹饪教学中的应用研究马晓亮;200-202
衢州饮食文化中的“辣”与“原味”特色研究周法剑;203-205
城市社区养老机构食堂食品安全现状与提升路径研究李梓慧;李雪晶;206-208
白苏子油的营养成分、健康价值与开发应用研究进展黄修莲;戴丽艳;邓秀蝶;李毛玉;巫艳慧;韦后明;209-212
Bifidobacterium breve 207-1及其灭活形态调节脂代谢研究吕洁;李冰;213-216
抗菌肽的研究进展及其在食品工业中的应用马金旺;郭箫;郑柏根;潘建泽;许刚;周玥;房美含;贺湘;管永光;217-228