美食杂志2026年16期
作者:[!--writer--] 来源:[!--befrom--] 发布时间:2026-05-26 14:27:42
烹饪技术
非遗酸浆豆腐宴赋能《烹饪原料与加工工艺》课程教学模式实践优化策略
赵金辉
1-1
非遗美食工坊燃气具改造与传统烹饪工艺适配性研究
刘家腾张倩李德晨
2-2
非遗酸浆豆腐宴融入《烹饪原料与加工工艺》课程教学的实践途径探索
李媛
3-3
烹饪专业烹调技术一体化课程的分析与实施
许海涛
4-5
美食文化
美食文创园区异形建筑工程质量控制与创意场景适配研究
高磊吕丹郝文东
6-6
非遗小吃街建筑设计与历史街巷空间肌理协同研究
吕照川赵培阳陈吉祥
7-7
“尔滨”特色菜名英译的语义空缺现象研究
顾悦刘子楗
8-9
跨海桥隧工程与滨海美食文旅廊道交通配套研究
张宪峰封力陈金文
10-10
中国传统饮食文化在中医专业解剖课程中培养中医思维的创新与研究
刘春红胡兴光刘非非
11-11
地质环境地球物理勘察对地方特色饮食安全的影响分析
闫咏李瑞姣
12-12
公路桥隧工程绿色施工与沿线美食非遗业态保护研究
封力陈金文张宪峰
13-13
当数学课“开”进厨房——七年级学生的跨学科作业展
何彩霞
14-15
高端美食会所建筑设计与个性化消费场景适配研究
徐宁孙心华吴玉静
16-16
美食街区餐饮建筑外立面设计与饮食文化符号融合研究
孙心华吴玉静徐宁
17-17
小学数学课堂中美食元素应用的教学设计与效果分析
德西卓玛
18-18
BIM技术在美食主题酒店建筑设计中的创新应用案例研究
张雪岩
19-19
基于食物情境的小学数学问题解决教学策略探究
杜进玲
20-21
食育视角下高中生物启发式教学策略研究
崔明昕
22-23
非遗美食工坊绿色建筑改造与传统工艺融合研究
周红林锐宇徐鹏
24-24
直播带货模式下美食品牌的新媒体营销策略
蒋智鑫
25-25
美食文化
幼儿园生活化教育中食物资源的开发与应用
万生芳
26-27
灶火之外:破解美食教育“重厨艺传承、轻文化研究”之困
谢路豪
28-29
依托生活食物素材发展小学生数学应用意识的教学探索
拓万丽
30-31
依托地方饮食文化的小学藏语文课程整合设计与实施路径
赤列桑旦
32-32
食品管理
特色美食产业带规划建设的环境影响评价体系构建与实践研究
饶曼周陈爱华宁世庆
33-33
矿山开采废水深度处理技术在饮食行业生产用水回用中的应用研究
魏庆磊李南海邹积阳
34-34
矿山机电设备检修废料无害化处理对矿区饮食水源保护的作用研究
王仙志郑美英宗成志
35-35
安全技术服务赋能餐饮产业链风险防控路径研究
王芳唐继成刘玥
36-36
基于思想动态的央厨一线员工思政引导策略构建
王瑞
37-37
隧道洞口附近餐饮建筑施工爆破振动安全影响研究
郑晓晨杨婷婷杨振龙
38-38
桥隧区域餐饮配套用房结构设计与抗震抗风分析
杨振龙郑晓晨杨婷婷
39-39
机场交通枢纽餐饮综合体基坑工程与周边道路安全影响分析
杨婷婷杨振龙郑晓晨
40-40
餐饮建筑地坪防腐耐磨材料化学改性及工程应用研究
肖慧娟钱铎
41-41
食品质量检验中检测技术的使用问题与对策
蒲娟
42-42
餐饮建筑防水材料耐油耐酸碱化学性能及施工质量控制
钱铎肖慧娟
43-43
新型农业种植技术推广的瓶颈与突破策略
温兴军
44-44
建设工程全生命周期管理中计算机大数据技术在餐饮项目成本控制的应用
胡鹏杨振华王伟
45-45
预制菜食品安全的法律监管现状与完善路径
周春旸
46-46
食品加工过程中的化学变化及其对食品品质的影响
张杰清李思凡
47-47
桥隧工程施工期临时道路规划对矿区饮食原料运输成本的影响及优化策略
王勇李井秋汪斌
48-48
食品管理
空港美食商圈高层建筑结构工程设计与客流荷载适配研究
刘雪峰汤玖
49-49
软件工程视角下的餐饮供应链数字化转型现状与优化策略
李新杰
50-50
机场跑道道面材料再生技术在饮食行业物流仓储场地硬化工程中的应用
严大洋唐绍烜左世钊
51-51
山地美食建筑边坡支护结构工程与生态保护融合研究
孙斌苏呈龙杨丙铅
52-52
港航工程施工现场饮食安全管理模式构建
左世钊严大洋唐绍烜
53-53
城市快速路建设对沿线社区饮食环境的影响研究
刘海东张源泉杨清
54-54
社区团餐食品安全的金融监管与优化路径
陈亦非
55-55
美食街区骑楼建筑设计与遮阳避雨消费场景适配研究
张承宇吴晓明方克斌
56-56
高精度工程测量技术在矿区富矿质饮食作物种植区土壤肥力分区中的应用研究
秦兴李三军
57-57
社区美食服务综合体建筑工程规划与居民需求适配研究
于海波何光华宋利源
58-58
矿山机电设备防爆技术在井下应急饮食供应站建设中的应用研究
石晓刚陈欣
59-59
特色美食小镇微电网配套电气安装与能源供需研究
陈绪涛孙令胜王永辉
60-60
矿山生态修复工程中可食用灌木种植对矿区饮食产业多元化发展的促进作用
姜可心蒋尊超高峰
61-61
智慧电力技术在美食文旅街区能源管理中的应用
韩志东韩朋刚王斐
62-62
矿山工业场地防渗工程设计对矿区饮食水源地保护的作用机制研究
隋贺普吴峰李运涛
63-63
轨道交通站点与周边美食商圈业态联动规划及空间适配研究
杨方庆郑毅张建昌
64-64
智能化饮食服务在大型矿山建设项目中的应用实践
郝晓东曹浩李雪
65-65
粮油仓储企业消防安全风险评估与防控措施
丛林曹磊
66-66
桥隧工程弃渣资源化利用在饮食原料种植基地梯田护坡工程中的实践研究
李井秋汪斌王勇
67-67
建筑安全生产监督管理中饮食安全风险防控机制构建路径
李群刘岗
68-68
食品管理
乡村美食工坊乡土建筑工程质量控制与材料特性适配研究
周鲁鲁肖志豪白丽君
69-69
城市交通工程建设与特色美食街区业态协同发展路径
李春祥朱纪峰李美禧
70-70
水电工程施工期临时道路建设对库区特色饮食农产品外销物流效率的提升策略
吴坤德曲殿涛
71-71
老城区美食街巷燃气管道微改造与历史风貌保护研究
张倩李德晨毛宏祥
72-72
山地美食体验园绿色建筑设计与自然生态融合研究
徐鹏周红林锐宇
73-73
基于环保工程的矿山复垦土地种植富硒作物及高端饮食产品开发路径
王浩特吴修宏刘怀涛
74-74
水利水电工程施工围堰防渗技术在矿区饮食水源地保护中的应用研究
张招光马浩张德平
75-75
矿区土壤重金属污染钝化修复技术对特色饮食作物品质提升的作用机制
柳光胜王浩特吴修宏
76-76
山地美食建筑工程边坡施工技术与生态水土保持研究
孙政王鑫
77-77
美食市集装配式建筑工程质量控制与快速施工适配研究
尹之波王晓宁赵娜
78-78
县域城市美食产业发展的道路交通基础设施配套研究
孙莹于文龙吴延威
79-79
水利水电工程饮食后勤与施工进度协同
袁昭亮李思诺
80-80
美食街区挡墙结构工程设计与地形整理协同研究
信忠宝邱鹏王鑫
81-81
美食加工车间建筑工程质量控制与食品卫生安全适配研究
王晓宁赵娜尹之波
82-82
美食夜市临时建筑施工技术与快速拆装适配研究
李岩潘蒙刘东伟
83-83
食品抽样检测中抽样误差控制与检测结果准确性提升策略
居红张丽陈妍朱欢颖房敏
84-85
篮球社团营养食系管理与课堂技能训练的融合探索
李宁
86-87
餐饮场景计价秤智能防作弊技术应用实践
张智伟
88-89
乡镇如何做好农产品质量安全监管工作
杜梅芳
90-91
健康饮食
细胞代谢提升美食原料营养合成机制分析
曾璐曾宇
92-92
健康饮食
矿山开采区土壤重金属污染对周边特色农作物种植及饮食安全的影响研究
赵杨王硕杨志强
93-93
饮食卫生管理与矿山建设安全生产的协同发展路径
李运涛隋贺普吴峰
94-94
商用车驾驶员饮食健康管理与交通安全工程融合路径
李鹏王子强
95-95
个体化膳食管理对高血压患者血压控制及生活质量的影响分析
张艳苹
96-97
营养美食方案联合优质护理在急诊科糖尿病酮症酸中毒患者中的应用
郑红玉
98-99
门诊换药患者饮食护理干预对创面愈合的影响研究
张超
100-101
快速康复外科理念下手术室饮食护理在患者术后康复中的应用
蒋媛媛
102-103
脑出血术后患者饮食护理对神经功能恢复及并发症的影响
胡浩明
104-105
营养支持护理在新生儿科喂养不耐受患儿中的临床效果评价
王智慧
106-107
维生素D补充对干眼症患者泪液分泌的护理研究
王艳芬
108-109
急诊外科常见急症与饮食诱因的相关性分析及饮食健康宣教策略
贾佳
110-111
营养支持护理在白内障术后患者康复中的临床效果评价
慈计娜
112-113
急诊急危重症转运交接中营养饮食衔接与无缝隙护理管理效果观察
齐佳
114-115
分层护理模式下饮食营养支持对急诊创伤患者康复效果的影响分析
王艳军
116-117
儿童营养不良的临床干预与膳食营养指导效果研究
高飞
118-119
早期个性化喂养指导在新生儿科早产儿护理中的应用效果观察
张学佳
120-121
口腔颌面外科术后患者饮食管理对康复效果的影响研究
冯硕
122-123
外固定与切开复位内固定联合食疗美食方案治疗桡骨远端骨折研究
王子辉
124-125
团餐菜谱的科学制定
黄建伟王少尉崔家铭
126-127
健康饮食宣教在妇科肿瘤患者术后营养支持与生活质量改善中的护理研究
李威
128-129
健康饮食
微创脑出血术后患者吞咽障碍分级饮食干预方案的构建与护理效果研究
牛小艳
130-131
高压氧治疗患者的饮食护理干预策略探讨
张春花
132-133
矿山建设人员营养饮食配置与作业效率提升研究
李雪郝晓东曹浩
134-134
儿童甲状腺疾病致甲状腺肿的饮食家庭应对策略
刘星月
135-137
食品加工
美食产业园区道路工程质量控制与美食配送交通适配研究
吕丹郝文东高磊
138-138
港口航道疏浚淤泥资源化利用在饮食加工园区防渗堤岸工程中的应用实践
陈为烈秦礼
139-139
冷冻甜品加工车间建筑设计与低温生产环境适配研究
陈吉祥吕照川赵培阳
140-140
矿山开采爆破振动对邻近饮食加工厂房结构安全及生产稳定性的影响分析
朱耿昂和凤龙鲍安康
141-141
矿区专用货运道路提质改造对特色饮食农产品冷链物流效率的影响研究
杨清刘海东张源泉
142-142
美食配送中心电气安装与智能分拣设备联动研究
孙令胜王永辉杨冲冲
143-143
县域美食产业园建筑工程规划与地方产业发展适配研究
易林洲肖新亮李明营
144-144
食品加工车间电力供配电系统设计与设备节能优化研究
车耀振蒋怀祥
145-145
矿山废石制备的复合型吸附材料在饮食行业废水重金属去除中的应用研究
鲍安康欧小军王政
146-146
电子信息赋能美食产业全链条数字化溯源体系构建研究
张建光郑召乐高兆申
147-147
美食产业园区充电桩配套电气安装与业态融合研究
王永辉杨冲冲陈绪涛
148-148
美食冷链物流装卸机械的耐磨件制造与防腐工艺优化研究
韩冬双武李炯韩振才
149-149
预制菜产业园成套电气安装与生产能效协同提升研究
王昆张国明杨利涛
150-150
绿色建筑技术在食品生产车间建设中的应用
张豪吴修芳
151-151
现代食品加工厂建筑设计的功能需求与规范研究
崔方方张豪
152-152
美食食材保鲜中化学工程涂膜技术的配方设计与应用研究
邢忠舜孔勇
153-153
食品加工
电力工程赋能预制美食产业全链条节能升级研究
张晓尚维东王开亮
154-154
天然食品防腐剂的提取工艺与抗菌性能研究
马召政张杰清
155-155
交互式包装设计在食品品牌中的体验创新
卓娜武任杰
156-156
食品包装设备的自动化改造与效率提升
王海港刘志鹏
157-157
人工智能技术在食品加工中的应用对策分析
李兰
158-158
绿色建筑技术在食品生产车间建设中的应用
邢亚云鄂雪娜
159-159
电力技术革新推动食品加工智能化升级
王迪林玉松
160-160
基于矿山固废资源化的饮食行业包装材料制备技术及性能优化
梁景申邵常虎
161-161
美食园区电力设备运维安全管控体系构建研究
蒋怀祥车耀振
162-162
电力储能技术在美食冷链物流工程中的应用研究
王开亮张晓尚维东
163-163
新能源赋能预制食品产业背景下产教融合型劳育评价体系重构研究
贺琳彦
164-165
环保工程导向下矿山煤矸石协同处置饮食加工废渣的工艺优化与环境效益
刘怀涛柳光胜王浩特
166-166
学术研究
学龄期肥胖与正常体重儿童的饮食模式差异及情绪、自我意识比较
韦雯曦陈玲卢樟秀
167-169
肿瘤患者化疗期恶心呕吐的个性化护理干预研究——舒适化饮食护理在化疗期恶心呕吐干预中的应用研究
石泽煜张祖瑞李娜娜
170-172
饮食护理联合心理调护对甲状腺手术患者情绪及护理满意度的影响
刘明
173-175
国家数字化战略背景下高职烹饪工艺与营养专业数字化教材开发路径探究
代欣欣
176-178
慢性胃炎中药内服配合中医食疗的临床疗效评价
韩月光李海东郑晓颖
179-181
膳食脂肪酸摄入结构对变应性鼻炎患者炎症因子的影响
穆扎排尔·米尔扎克木
182-184
喷施益能宝对水稻产量的影响
周定安周定邦张晓飞仲军文李智
185-187
智能护理设备的开发与推广——食品工程视角下的智能化饮食护理协同机制创新
单雅轩李一诺李娜娜
188-190
学术研究
基于加速度计时的精准进食方案在全身麻醉术后患者恶心呕吐控制及营养状况中的效果观察
廖燕
191-193
饮食干预联合腹部按摩在神经外科卧床患者便秘治疗中的应用
卜晨
194-196
城市的饮食文化记忆:以澳门街边小吃为例的文化研究
王行健
197-199
玉米脂肪酸值检测方法的对比与筛选
张宇
200-202
中药食疗理论在现代膳食营养中的应用与实践研究
孙若芸
203-205
五虎汤合葶苈大枣泻肺汤在小儿肺炎喘嗽中的应用效果及有效性分析
王开弘
206-208
中医药在社区慢性病防治中的应用现状、问题及优化路径研究
张莹高妍
209-211
ORTCC护理模式联合营养膳食干预对宫颈癌根治术后患者膀胱功能恢复的影响
沈君李德贞
212-214
食品安全检测中微针生物传感器技术运用分析
蒙晓明
215-217
参与式饮食护理对子宫肌瘤术后患者营养状况的护理效果
刘平
218-220
课程思政背景下“全生命周营养与健康”教学设计与实践
牟婧高妍
221-223
中药膳食干预肢体功能康复的实践应用
李泽含王瑞鑫
224-226
基于“助推策略”的饮食教育干预在2型糖尿病患者中的应用效果研究
贾蒙蒙
227-229
人文关怀护理结合饮食指导对门诊糖尿病患者就医满意度的影响
陈国梅罗梅
230-232
法国葡萄酒文化的历史传承与地域特色
胡诺涵
233-235
不同饮食干预联合中医护理对2型糖尿病患者代谢指标的影响评价
石秀娟
236-238
突发公共卫生事件中应急检测能力培训体系的构建与实践
高妍张莹
239-241
林业病虫害食系防治技术应用与优化策略
乌尼木甲
242-244